Blog

Premières Fraises et Lait d’Amandes

Le week end dernier, j'ai acheté mes premières fraises ... Et comme ce sont les premières, j'avais envie de les manger "naturellement" ! Il vous faut : - Un fromage blanc 0% par bol - Quelques cuillères d'édulcorant (selon votre gout) - Quelques cuillères de lait d'amandes (4 par bol) - Des belles fraises ...…
lire la suite

Moelleux Coco – Passion

Toujours le même type de biscuits chez moi ... Un peu muffins, un peu moelleux, parfois fondants ! Mais toujours bien bons ... Je craque particulièrement pour ceux là, qui ont leurs petits grains de fruits de la passion qui croquent sous la dent ! J'adore ... Il vous faut pour 7 moelleux: - 2…
lire la suite

Cheese Cake à la Framboise, Sans Gluten

A chaque fois que j'ai essayé de faire un cheese cake, ça a été une catastrophe. Bien souvent trop béton, ou trop salé la fois ou je l'ai fait avec du St Morêt ... C'est comme pour le tiramisu, je suis pas douée ! La seule variante que j'ai réussi c'est une tarte au fromage…
lire la suite

Carré de Veau à la Gremolata

J'adore la cuisine, type Trattoria ... Je la trouve généreuse, parfumée, savoureuse ... colorée ! Ca donne envie de se mettre dans le jardin vers 20h, avec les derniers rayons du soleil, et surtout une bonne tablée amicale et familiale ... Il faut dire que j'aime beaucoup l'Italie. C'est un très beau pays. Les paysages…
lire la suite

Muffins Légers Choco – Noisettes

En ce moment, en pâtisserie, je ne fais que des muffins, il faut dire que c'est un des rares gâteaux où je suis sure qu'on les mange sans invitations spéciales... Ici les fruits pourissent, les gelées aussi, pareil pour les rares clafoutis que j'ai pu faire ... Alors, du coup, je ne fais plus que…
lire la suite

Flan de Brocolis et Carottes

J'ai beau essayer d'avoir une hygiène de vie "irréprochable", j'ai du mal ... Tellement de mal ! Parce que je peux faire comme je veux, je ne suis pas attirée naturellement par les légumes, les aliments sans sel ... Il y a des personnes qui arrivent et qui sont naturellement dans le principe de l'alimentation…
lire la suite

La Paella de mon Père

Comme je vous le disais il y a quelques jours, le week-end dernier mon père fêtait ses 61 ans. Et pour l'occasion, il a fait une paella. . . Mes deux parents sont tous deux d'origine espagnole (Andalousie plus exactement), mais sur mon père ça ne se voit pas ... Il est blond aux yeux…
lire la suite