Best Chocolate Chip Cookies

Quand j'ai rencontré Chris cet été, on a rapidement su qu'on était faits pour être ensemble & on a eu tout aussi rapidement des projets pleins la tête. Vivre ensemble, mais vivre ailleurs. Chris est américain & ne parle que sa langue, bien qu'il ait vécu et travaillé 3 ans en Allemagne. A la base, on voulait se trouver une ville européenne ou s'installer, se trouver un boulot & démarrer une nouvelle vie à deux ... entre ma petite France & ses big USA. On rêvait de Berlin ou d'Amsterdam.

Et puis la vie en a décidé autrement. Mi-octobre, le diagnostic est tombé: insuffisance rénale chronique en phase terminale. Ses reins ne fonctionneront plus jamais. Ambulance, soins intensifs, examens, dialyses, néphrologie. Les semaines sont passées si vite. D'un coup, il y avait des décorations de Noël partout & ce n'était plus la saison d'envoyer des CV.

Vivre avec 3 dialyses par semaine, c'est une nouvelle vie. Pas celle qu'on attendait. Alors qu'en Allemagne la moyenne d'attente pour se faire greffer est de 11 ans, aux USA elle est de 5 ans. Le choix a donc été sans appel: Rentrer.

Je vous livre aujourd'hui la recette préférée de cookies de Chris. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Toutefois, si vous faites du diabète ou une detox du sucre, oubliez-les !

COOKIES CHRIS-2

Il vous faut
Pour 24 cookies

- 1 cup de beurre 
- 1 cup de sucre blanc 
- 1 cup de sucre brun

- 3 cups de farine fluide type T45
- 2 oeufs entiers 

- 1 c à thé de poudre à lever
- 2 c à c d'eau 
- 1 c à thé d'extrait de vanille 
- 1/2 c à café de sel

- 1 cup de M&Ms ou noix hachées 
- 1 cup et demi de chocolat haché ou pépites de chocolat  

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Dans un robot, type Artisan, battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'extrait de vanille, le sel puis les oeufs un à un en fouettant.
Mélangez la poudre à lever à l'eau & versez.

Tamisez la farine dans le mélange.

Hachez le chocolat & ajoutez le, ainsi que les M&Ms (ou noix, selon vos envies)

Préchauffez le four à 170°.
Prélevez des boules de la taille d'une grosse noix & déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez maximum 6 boules par plaques.

Enfournez les pour 8 à 10 minutes à 170°.

COOKIES CHRIS

Track: Revelation - Jonsi 

4 Responses

  1. Comme ils ont l'air top ces cookies !
  2. J'espère qu'il y aura une suite heureuse à votre histoire... Merci de nous livrer cette recette que je vais m'empresser de tester !
  3. Quand on s'aime on est bien n'importe tout ! Que tout s'arrange vite et que vous puissiez encore profiter plus de la vie à deux ! Vive les réseaux qui nous permettront de conserver le contact et les news ! prenez soin de vous (avec des cookies ou sans). Fan de cookies forcement je bave devant la recette de Chris et je ne la montre pas à ma fille sinon je vais direct en cuisine lol. Take care ! Lot of hug and kiss
  4. On craque tous pour des cookies! Merci pour cette recette approuvée par un américain! Bon courage à vous en souhaitant à Chris que l'attente ne soit pas trop longue.

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